Trabajo extraordinario que recopila los vegetales que consumían los pueblos originarios en Chile antes de la llegada de los españoles. Se presentan 361 entradas descriptivas de plantas señaladas como alimentarias y seguramente consumidas por la población prehispánica, contando en este número aquellas que tenían más de un empleo. Las especies se presentan agrupadas en rubros registradas por sus nombres científicos, el o los nombre vernáculos, las zonas donde crece, la parte de la planta que ha sido empleada y las referencias históricas o culturales que demuestran su utilización por algunas de las etnias que poblaban el actual territorio chileno.
Trabajo extraordinario que recopila los vegetales que consumían los pueblos originarios en Chile antes de la llegada de los españoles. Se presentan 361 entradas descriptivas de plantas señaladas como alimentarias y seguramente consumidas por la población prehispánica, contando en este número aquellas que tenían más de un empleo. Las especies se presentan agrupadas en rubros registradas por sus nombres científicos, el o los nombre vernáculos, las zonas donde crece, la parte de la planta que ha sido empleada y las... Seguir leyendo
Chile: Plantas alimentarias Prehispánicas
Los autores investigan desde hace años la temática alimentaria precolombina, con el objetivo de promover el interés por su historia, disipar dudas y clarificar el origen de especies vegetales que formaron parte de la dieta de los antiguos chilenos, algunas de las cuales se encuentran hasta hoy día incorporadas en las costumbres. Técnicamente se puede decir que el libro se inserta en el campo de la arqueología de la alimentación, vista desde la perspectiva botánica.