Hay muchos tipos de comida rápida o para llevar, fast food no es solo alimentación insalubre y, en esto, la cultura japonesa tiene una larga tradición. La práctica queda patente también en el cine nacido de esa factoría de poesía y sueños que es Studio Ghibli, pues hemos visto en muchas de sus producciones escenas en las que los protagonistas disfrutaban de lo que el siglo XII se llamaba "almuerzo seco". Desde la década de los años ochenta, esta palabra en torno a la que gira el recetario, "bento", hace referencia tanto al recipiente en el que se coloca (casi siempre una fiambrera para llevar al colegio o al trabajo.); como a los alimentos que contiene. La autora italiana Azuki, amante de la cocina y estudiosa de la gastronomía mundial, ofrece unas suculentas sugerencias para convertir esta práctica en un arte, asociando de forma elegante las propuestas en base a diferentes películas dirigidas por Miyazaki y Takahata, dos de los principales iconos de la factoría radicada en Koganei.  Todas las recetas están explicadas con ilustraciones, paso a paso, al igual que los dos episodios introductorios. El primero dedicado a desgranar la fórmula que permita una aproximación al bento "perfecto" (con ideas para adornar, modelar el arroz o recomendaciones de colorantes naturales); y el segundo en el que hay invitaciones concretas a descubrir grandes títulos de la filmografía que sirven como inspiración para cocinar platos concretos. Busca la tienda especializada de alimentación más cercana y prepara una tarde de cocina con tus amigos y amigas, con tertulia literaria y cinematográfica de postre... Siempre es buen momento para acercanos a películas como Mi vecino Totoro, Ponyo en el acantilado, Porco Rosso, Nicky, El castillo en el cielo o El viaje de Chihiro, y que mejor que hacerlo saboreando gyozas, mochis, teriyakis...

Hay muchos tipos de comida rápida o para llevar, fast food no es solo alimentación insalubre y, en esto, la cultura japonesa tiene una larga tradición. La práctica queda patente también en el cine nacido de esa factoría de poesía y sueños que es Studio Ghibli, pues hemos visto en muchas de sus producciones escenas en las que los protagonistas disfrutaban de lo que el siglo XII se llamaba "almuerzo seco". Desde la década de los años ochenta, esta palabra en torno a la que... Seguir leyendo