Según los últimos datos estadísticos (Oficina del Censo de EEUU); hay casi sesenta millones de estadounidenses que se identifican como hispanos, por tanto hay un nicho de mercado que está creciendo progresivamente y en el que Tapioca, como otras editoriales de las que ya hemos hablado en anteriores ocasiones, trata de satisfacer esa demanda desde el momento de su creación, en 2020.
Hasta el momento ya han visto la luz a través de su catálogo obras como My neighborhood, de María José Ferrada y la española Ana Penyas, Swimmers, de la misma autora (recientemente galardonada con el Premio Cervantes Chico Iberoamericano); en compañía de Mariana Alcántara; The beach, de la ilustradora y arquitecta chilena Sol Undurraga; Aaahhh!, del brasileño Guilherme Karsten, The Elevator, de la argentina Yael Frankel, y The Invisible, de los también brasileños Alcides Villaça y Andrés Sandoval.
Toda la suerte a este proyecto así como a todos los que ayudan a visibilizar la labor de los creadores/as latinoamericanos y españoles en Norteamérica.