Ivi va a disfrutar de un día muy distinto a los demás. Cansada de desayunos tristes, consulta los viejos libros del abuelo y se dispone a ejecutar una receta magistral. Para ello necesita estar en contacto con la calle, observar los animados almuerzos de la gente del barrio y visitar la Casa de especias, regentada por una simpática cabra que trató con el viejo y sabio Teobaldo. Desde allí, bien asesorada, recorre los puestos del mercado (es necesario contar con la mejor materia prima); y navegar por la zona del canal para atrapar pescado fresco, una actividad de riesgo teniendo en cuenta su nula experiencia. Al regresar a casa, ya con las lámparas y las cenas encendidas en cada mesa, la pequeña cocina para la familia, -en la trastienda de la cantina-; una sopa que devolverá al hogar la esencia de sus ancestros. Con una adorable estética que recuerda a determinados entramados propios de videojuegos, el original artista sueco bebe de la etnología y antropología oriental para configurar un viaje, tan doméstico como extraordinario, en el que se subraya el valor del saber transmitido de generación en generación y de la importancia de tener iniciativa y autonomía propia entre los fogones, para sorprender a los más cercanos. Cocinar sigue siendo, en el fondo, un inmenso acto de amor que siempre hay que reivindicar en tiempos de platos preparados y fast food.

Ivi va a disfrutar de un día muy distinto a los demás. Cansada de desayunos tristes, consulta los viejos libros del abuelo y se dispone a ejecutar una receta magistral. Para ello necesita estar en contacto con la calle, observar los animados almuerzos de la gente del barrio y visitar la Casa de especias, regentada por una simpática cabra que trató con el viejo y sabio Teobaldo. Desde allí, bien asesorada, recorre los puestos del mercado (es necesario contar con la mejor materia prima); y navegar por la zona del... Seguir leyendo